おかしのがっこう
〜”おかしの楽しみ方”を学ぶがっこう〜
の受講生を募集します！！
「おかしのがっこう」とは
1日限りの“おかしの楽しみ方”を知っている人と知りたい人がつながるがっこうです。
今回は5名の講師の方々の各教室ごとにお申し込みいただけます。
ひとつだけ受けてもいいし、いろいろ受けても。 好きな授業を受けてみましょう！
※各教室のチケットを下記チケットサイトよりお申し込みください。
https://okashinogakko01.peatix.com/view
※メールでのお申し込みも受付けております。
件名に「おかしのがっこう」とお書きください。
タイムスケジュール／教室紹介
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＜教室内容詳細＞
①グルテンフリーの米粉パンでブランチ！【9:15~11:15 】
ササヤマ ヒロコ 先生 / かかしのかまど
講義内容
グルテンフリー米粉手成形パン用ミックス粉「さどの夢」(大豆粉、サイ リウムハスク含む)を使用し、小麦のパンの様に手成形でパンを作りま す。小さめの丸パン3個お持ちかえりとなります。生地を発酵させたり、 焼いている間、グルテンフリーのブランチをお楽しみいただきます。
定員：4名
参加費 ：4,500円(※当日現金払い)
持ち物 ：エプロン、ハンドタオル、筆記用具、お持ち帰り用袋
プロフィール
ご飯を食べる様に米粉パンを。毎日のおやつに米粉 のスイーツを。を目標に活動しています。 教室は少人数制でパンやお菓子を作ったことがない 方にもわかりやすくを心がけています。 大塚せつ子式グルテンフリーパン認定講師 / 米粉Food Creator / 米粉Sweets Instructor / 焼菓子包装プロフェッショナル
②お菓子のラッピング 【11:40~13:15】
たかはし けいこ 先生
講義内容
お菓子のラッピングはリボンやシール、包装紙など少しの工夫で大きく印象が変わります。
今回は基本的なラッピングの方法を使って、ご自身で2つの作品を作成して頂きお持ち帰り頂きます。
用紙、リボンなどは全てこちらでご用意いたします。
今回はハロウィーンデコレーションをご用意しています。
（大きさは、縦、横はリボン 含む約10~11センチ前後)
定員：6名
参加費 ：3,500円(※当日現金払い)
持ち物 ：ハサミ、カッター、筆記具、作品をお持ち帰り頂く袋
プロフィール
今やパン、お菓子などの手作りには欠かせなくなって いるラッピング。100均アイテムも袋やリボン等多様 に豊富です。 お菓子やパンを習っていたのもあり、ラッピング講師 資格取得。箱やおリボンと包装紙によって顔が変わ る可愛さがこの教室の魅力です。可愛いを気軽に覚 えて頂くお手伝いをしたいと思います。
③米粉のサントノーレ【14:00~16:00 】
弓 陽子 先生 / お菓子教室 ブドワール主宰
※写真はイメージです。デザインが変更になる可能性があります。
講義内容
サントノーレという本格的なシューのお菓子をグルテンフリーで作ります。講師のデモンストレーションでシューの作り方を見て頂いた後 試食とお持ち帰り分を各自で組み立てて作成します。
定員：6名
参加費 ：4,800円(※当日現金払い)
持ち物 ：エプロン、お手拭き、筆記具
プロフィール
ル・コルドン・ブルーパリ校卒 カフェやショコラトリー勤務経験を生かし 2001年より教室主宰、カフェやイベント、マルシェなどにもお菓子を出しています
＞＞ブドワールHP
④スイーツレシピの作り方【16:40~18:40 】
山口 真理 先生 / ボナペティ(スイーツプランナー)
講義内容
座学、資料を作成しますので、講義をしながら最後に簡単なオリジナルレ シピを各自作り上げます。
レシピを作るときのアイデアを膨らませる方法 など。
定員：10名
参加費 ：6,000円(※当日現金払い)
持ち物 ：レシピ本のレシピ資料、筆記用具
プロフィール
東京、福岡にて、飲食店、企業用レシピ開発、メニュー コンサル、撮影、スタイリング、商品開発を手がける。 生産者の産物を商品化する6次化商品開発も多数。 フェリシモ出版社『毎日のごはんを楽しくつくる雑貨 のカタログsweetsbook』 ポプラ社『スイーツの仕事』出版
>>ボナペティHP
⑤コーヒーの淹れ方教室【19:00~20:30】
柴川 亮典 先生 / 日本橋浜町 とうとう
講義内容
コーヒーの説明 / 淹れ方デモンストレーション / 三種程度飲み比べ (焙煎度合による違い) / 希望者淹れ方レクチャー
定員：15名
参加費 ：2,500円(※当日現金払い)
持ち物 ：淹れ方レクチャーを受けたい方は、普段使っている抽出器具を持参して下さい。
(お持ちでない方は講師の道具も貸し出し可能です。※順番が回ってこない場合がございます)
プロフィール
「とうとう」は日々新和食を生み出しお客様にお出し している日本橋浜町の和食店です。 上質な日常を大切にして食材を選び、調理を施し、 器との相性を見てお客様にお出ししています。
＞＞日本橋浜町とうとうHP
以上、ひとつだけ受けてもいいし、いろいろ受けても。
好きな授業を受けてみましょう!
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開催場所
東京都台東区浅草橋1-19-1 祥松ビル4F EDITORY浅草橋 内 基地キッチン
お問い合わせ
info★hokudo.com
★を＠に変えて送信してください。
受講のお申し込みはこちらかどうぞ
https://okashinogakko01.peatix.com/view
